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人不糟糕枉少年
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【吃喝】偶然驚艷─imma bcakery

 
(以下無實照,皆翻拍自imma菜單)

一進門會看見的是類似咖啡廳的座位,黑白色調很清爽。還有開放式的廚房,清晰可見製作麵包的過程,不過位置頗裡面的,來買外帶麵包的人應該不會刻意進去。
烘培好的麵包擺在進門後右手邊的空間,個頭不小的可頌及其他麵包放在竹籃中,上層的空間則擺放了整條的蛋糕,看來相當可口。
而另一邊可以看到店家自製的手工餅乾,還有各式果醬。
如果這些還不夠的話,就把目光轉到一旁的冰櫃吧!!! 
裡頭有多種派類及點心塔,檸檬派、蘋果派、梨子杏仁派、櫻桃派,雖然口味簡單不花俏,但精緻輕巧、味道極佳。如果想吃鹹食,小姐會向你推薦他們的鹹派:不論是波菜鹹派或是洋蔥鹹派,在台南都是較少見到的選擇。

第一次造訪,我跟石妹挑選了一塊櫻桃派,裝在白色硬盒中、拎到百貨公司中吃完。
沒想到味道真好,多汁鮮美的櫻桃、配上口感滑嫩又有點Q的派餡,真好吃!!
兩個人讚不絕口,打定下次還要試試imma最有名的可頌麵包。


弟二次造訪imma,來不及停留太久,拿起盤子夾了幾個想吃的可頌跟麵包就走啦~
一共買了5樣左右:兩個巧克力捲、巧克力可頌、卡士達丹麥麵包、乳酪麵包
實際自己有吃到的是巧克力捲跟乳酪麵包。巧克力捲的體積蠻大的,酥脆且香甜的酥皮麵衣、層層疊疊一口咬下去超滿足!!!巧克力的用材很棒,吃起來不是一般的巧克力醬而是相當濃郁的巧克力,還加了一點肉桂的樣子,吃得出其特色!!
相較於巧克力捲,乳酪麵包的感覺就厚實許多,麵包的口感札實、吃起來很有飽足感(儘管我才先吃了一小塊)

剛進去店面時有點被嚇到,因為站在櫃檯的是個高高瘦瘦的歪果型男,害我腦海裡開始閃過結結巴巴用英文結帳的畫面,但店內有相當熱情的台灣小姐幫你服務啦XDDD
為什麼會有歪果型男呢??
因為這間imma是由以色列人Gili和他的太太、以及Nissim夫婦合作開設的店家,imma在以色列語中是母親的意思,以此為名不外乎是想提供媽媽的家鄉口味給大家。擔任imma的烘培師傅的是Hadar Nash,曾擔任許多高級麵包坊烘培師傅的她,運用了多種國外原料及台灣在地的好食材,做出充滿個人風格的烘培OwO
儘管價格並不便宜,一個可頌就得花上60~70元,但用料扎實、口味又好,來了兩次都見到好幾位顧客提著大大的紙袋離開(我後來也是其中一員啦),可見imma的口味吸引了不少挑嘴的台南人!!
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